Cooking with Cannabis

Cooking with Cannabis, de Adam Gottlieb, es todo un clásico. Se publicó originalmente por la revista norteamericana High Times en 1973 y tuvo otras reediciones a partir de 1993 por 20th Century Alchemist (P.O. Box 3684. Manhattan Beach, CA 90266). Quizá, debido a su calidad y ser uno de los manuales pioneros sobre el tema, haya sido de los más leídos e, incluso, sus originales recetas de las más copiadas en otros títulos e idiomas. Desde una “sopa de cebolla Ruderalis” hasta una miel de hachís, pasando por un “Curried Hash” o un “Majoon Candy”, además de la previa instrucción acerca de los preparativos para mantequilla de semillas de cannabis y ghee o mantequilla india, como ingredientes básicos, entre otra informaciones útiles a la hora de ponerse el mandil, el autor añade una tabla de temperaturas de cocinado en relación con los gramos de hierba empleados. La buena noticia para quienes lean inglés es que este libro está disponible en internet aqui...

¡Ojo y buen provecho! G.F.